खाद्य भंडारण के लिए कौन से प्लास्टिक कंटेनर सुरक्षित हैं

जब खाद्य भंडारण की बात आती है, तो सुरक्षा एक सर्वोच्च प्राथमिकता है। प्लास्टिक के कंटेनर उनकी सुविधा, सामर्थ्य और स्थायित्व के कारण एक लोकप्रिय विकल्प हैं। हालांकि, सभी प्लास्टिक कंटेनर समान नहीं बनाए जाते हैं, और कुछ अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। यह समझना कि खाद्य भंडारण के लिए कौन से प्लास्टिक सुरक्षित हैं, आपको अपनी रसोई और आपके परिवार की भलाई के लिए सूचित विकल्प बनाने में मदद कर सकते हैं।

प्लास्टिक कोड को समझना

अधिकांश प्लास्टिक कंटेनरों में एक छोटा त्रिकोण होता है, जिसमें एक संख्या होती है, जिसे राल पहचान कोड के रूप में जाना जाता है। यह कोड प्लास्टिक के प्रकार को इंगित करता है और आपको यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि यह खाद्य भंडारण के लिए सुरक्षित है या नहीं। यहाँ सबसे आम कोडों का टूटना है:

1। पालतू या पीट (पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट)  

- आमतौर पर पानी की बोतलों और सोडा की बोतलों के लिए उपयोग किया जाता है।  

- आम तौर पर एकल-उपयोग के लिए सुरक्षित लेकिन समय के साथ रसायनों के संभावित लीचिंग के कारण बार-बार उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

2। एचडीपीई (उच्च घनत्व पॉलीथीन)

- दूध के जुग, जूस की बोतलों और कुछ फूड स्टोरेज कंटेनरों में पाया गया।  

- खाद्य भंडारण के लिए सबसे सुरक्षित प्लास्टिक में से एक माना जाता है क्योंकि यह टिकाऊ और लीचिंग के लिए प्रतिरोधी है।

3। पीवीसी (पॉलीविनाइल क्लोराइड)

- अक्सर क्लिंग रैप्स और कुछ फूड कंटेनरों में उपयोग किया जाता है।  

- खाद्य भंडारण के लिए अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह phthalates जैसे हानिकारक रसायन जारी कर सकता है।

4। एलडीपीई (कम घनत्व पॉलीथीन)

- ब्रेड बैग, जमे हुए भोजन बैग और कुछ निचोड़ने योग्य बोतलों में उपयोग किया जाता है।  

- खाद्य भंडारण के लिए सुरक्षित लेकिन अन्य प्लास्टिक के रूप में गर्मी प्रतिरोधी के रूप में नहीं।

5.PP (पॉलीप्रोपाइलीन)

- आमतौर पर दही कंटेनरों, टेकआउट बॉक्स और पुन: प्रयोज्य खाद्य भंडारण कंटेनरों में उपयोग किया जाता है।  

- अपने गर्मी प्रतिरोध और स्थायित्व के कारण सबसे सुरक्षित विकल्पों में से एक माना जाता है।

6। पीएस (पॉलीस्टाइनिन)

- डिस्पोजेबल प्लेट, कप और टेकआउट कंटेनरों में पाया गया।  

- खाद्य भंडारण के लिए अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह हानिकारक रसायनों को लीच कर सकता है, खासकर जब गर्म किया जाता है।

7। अन्य (मिश्रित प्लास्टिक)

- एक कैच-ऑल श्रेणी जिसमें पॉली कार्बोनेट और अन्य प्लास्टिक शामिल हैं।  

- कुछ #7 प्लास्टिक में बीपीए होता है, जो संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ा एक रसायन होता है। #7 प्लास्टिक का उपयोग करने पर BPA-मुक्त लेबल देखें।

Tips for Safe Food Storage

- Opt for BPA-Free Containers: When purchasing plastic containers, look for those labeled "BPA-free" to minimize exposure to harmful chemicals.

- Avoid Heating Plastic: Avoid microwaving food in plastic containers unless they are specifically labeled microwave-safe, as heat can cause chemicals to leach into your food.

- Replace Worn Containers: Discard plastic containers that are scratched, cracked, or discolored, as these may be more likely to release chemicals.

- Use Glass or Stainless Steel Alternatives: For added peace of mind, consider switching to glass or stainless steel containers, which are non-toxic and eco-friendly.

Conclusion

Not all plastics are suitable for food storage, but by paying attention to resin identification codes and following safety guidelines, you can reduce potential risks. When in doubt, consider alternative materials like glass or stainless steel for a safer and more sustainable option. Your health and the environment will thank you!